星巴克中国的出售也有新进展股策略。
咖啡市场要"变天"了？
国际咖啡巨头接二连三抛出重磅"出售"消息。
8 月 23 日，小食代援引英国天空新闻消息称，可口可乐公司正在酝酿出售英国最大的咖啡连锁店 Costa（咖世家咖啡），目前已经跟包括私募股权公司在内的少数潜在竞标者进行了初步谈判。
另一则重磅出售传闻的主角则是"皮爷咖啡母公司 JDE Peet ’ s "。
根据华尔街 · 日报消息，美国知名饮料公司 Keurig Dr Pepper 正打算以 180 亿美元收购 JDE Peet ’ s。
再加上此前星巴克中国也被摆上了"货架"，吸引了 20 多家资本竞逐。目前，最新进展显示， 星巴克已要求入围竞标者在两周内提交非约束性标书，目标年内确认交易协议。
一系列的股权调整消息背后，全球咖啡市场正在引发巨震？
5 年减少 100 多家门店，Costa 咖啡"死磕"高端
此次被传卖身的 Costa（咖世家咖啡）究竟是什么情况呢？让我们先来回顾一下。
2018 年，可口可乐公司以 39 亿英镑从英国酒店与餐饮集团 Whitbread 处将 Costa 收入囊中。彼时，可口可乐首席执行官 James Quincey 曾表示，整个饮料领域中，热饮是为数不多的可口可乐没有全球品牌的细分市场之一股策略，Costa 通过强大的咖啡平台让其进入了这个市场。
但是"易主"可口可乐后，Costa（咖世家咖啡）的发展并未能驶向快车道，这一点在其相对缓慢的门店扩张速度上体现得尤为明显。
据报道，2018 年 Costa 刚被可口可乐公司收购时，其在全球拥有约 3800 家门店，如今七年过去，仅仅增加了约 400 家门店。官网显示，目前 Costa 在全球 50 个国家或地区拥有约 4200 家门店，其中 2700 多家位于英国和爱尔兰。
在中国，Costa 甚至主动关闭了位于非一线城市的部分门店。据不完全统计，近五年来，Costa 在中国的门店减少了 100 多家。根据红餐大数据，Costa 目前在国内设有 300 多家门店，客单价 32 元。中国也是其在英国总部以外开店最多的国家，也是唯二由品牌直营的市场。
8 月，Costa 亚太区总经理及全球零售业务负责人 Tom Edgar 曾向媒体透露，其在中国的战略是"先做好，再做大"（better before bigger）。而对于关店动作，Tom Edgar 的解释则是："我们确实关闭了一些不盈利的城市门店，拒绝价格战，我们凭借优质的空间以及全面的服务，为顾客提供了非常好的体验，向顾客展现我们的高端定位，也解释了为什么他们值得为我们支付比其他品牌更高的价格。"
△图片来源：Costa 官方小红书账号
不过，在目前消费市场整体不景气的背景下，"死磕"高端定位恐怕要面临更大的压力。
欧睿国际数据显示，尽管全球精品咖啡市场预计以 9.2% 的复合年增长率扩张至 2028 年，但中国市场增速已从 2023 年的 25% 降至 2025 年的 12%。
一众品牌已先数据一步感受到市场凉意并采取措施股策略。
比如在多个季度同店销售额下降之后，星巴克中国于今年 6 月宣布启动价格调整计划，多款热门产品降价，平均降了 5 元；皮爷咖啡也在去年年底就推出了平价子品牌 Ora Coffee ，单品价格在 15-25 元之间，部分促销活动价格可低至 9.9 元。
Costa 是少数在中低端市场没有明显动作的品牌，结果似乎不甚乐观。
2023 年，Costa 全年营业收入为 12.2 亿英镑。尽管这个数字较上一年已经增长了 9%，但仍然达不到其在被收购之前的水平。此后，Costa 不再独立报告业绩。
巨头接连传出"卖身"消息，国际咖啡市场巨震？
目前这笔交易的细节尚未完全明朗。
原报道称："有人暗示，Costa 在出售过程中目前的标价可能仅为 20 亿英镑。"这意味着相比 39 亿的收购价，可口可乐可能损失数十亿英镑。
需要强调的是，一位消息人士警告说，可口可乐仍然可能决定不进行出售。但如果可口可乐决定出售，此举将如何影响 Costa 在中国市场运营，目前尚不可知。
Costa（咖世家咖啡）显然不是唯一一家陷入"卖身"传闻的巨头。
去年 11 月，星巴克也传出拟出售中国业务股权的消息，并在 2025 财年第三季度的财报会议上获得证实。
星巴克全球董事长兼 CEO 倪睿安当时表示："目前，已有超过 20 家意向合作方表达了浓厚兴趣，我们正在评估各种方案。"他强调，星巴克的目标是"保留相当比例的股权"。
星巴克财报显示，在 2024 财年 Q2 至 2025 财年 Q1 这段时间里，中国市场的同店销售额连续四个季度出现同比回落，直到 2025 财年 Q2 才回到与上一年同期相比持平的水平。
8 月 23 日，瑞恩资本援引路 · 透社最新消息，星巴克已要求入围竞标者在两周内提交非约束性标书，目标年内确认交易协议。
△图片来源：星巴克中国官方微博
不止星巴克，8 月 25 日上午，小食代引用华尔街 · 日报消息称，美国知名饮料公司 Keurig Dr Pepper 计划以 180 亿美元收购皮爷咖啡母公司 JDE Peet ’ s。
在这之前，皮爷咖啡关闭了包括华南首店在内的若干门店的消息曾在国内引发广泛讨论。负责人彼时回应媒体称，这只是基于门店盈利表现与回报模型的常规调整。
但是也有部分线索显现出其疲态。
根据其母公司 JDE Peet ’ s 的财报数据，今年以来皮爷咖啡在中国市场的开店速度明显放缓，2024 年新开约 50 家门店，而 2025 年上半年仅新增 10 余家。
国际巨头频传"出售"股策略，也意味着不止在中国，全球咖啡行业都在经历一场深刻的调整。
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